Milano – L’Associazione milanese Panificatori, in collaborazione con Bakery Academy, domenica 24 ottobre – al padiglione 2 stand P12R11 ore 11.30 – nell’ambito di HhostMilano, coinvolge con Ebipal (Ente Bilaterale Regionale Lombardia per la Panificazione) gli allievi delle scuole di formazione lombarde di panificazione per la preparazione e presentazione del panino farcito, prodotto con materie prime di qualità 100% italiane e sostenibili, simbolo dello Street Food italiano. Un posto d’onore durante la manifestazione, con l’Associazione Panificatori, è riservato al lievito madre, elemento centrale nella produzione panaria. Ad HostMilano – padiglione 22P stand U26 V15 – Altoga (l’Associazione nazionale torrefattori, importatori di caffè e grossisti alimentari) anima l’area Caffè Bar con il VII Gran Premio della caffetteria italiana (venerdì 22 e sabato 23 ottobre), iI Campionato Mondiale di Latte Art Grading System (lunedì 25 ottobre), la finale del Campionato italiano di Latte Art Grading (domenica 24 ottobre) e le degustazioni di Coffee Addition – the Itinerary event e Coffee tasting corner (tutti i giorni negli stand delle aziende e martedì 26 ottobre nello stand Altoga).
