Mantova: Food e Science Festival, agricoltura e sostenibilità

Mantova – “A Mantova c’e’ molta modernita’, che insieme all’organizzazione favoriscono la crescita dell’agricoltura. Mi auguro che in questi giorni il dibattito riguardi alcuni temi rilevanti dell’agricoltura, dai limiti etici della ricerca scientifica, affrontando cioe’ fino a dove la
scienza puo’ spingersi, fino all’altro grande nodo irrisolto, che e’ il tema della sostenibilita’ economica”. Lo ha detto l’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, intervenendo questo pomeriggio al Teatro scientifico Bibiena di Mantova, durante l’inaugurazione della rassegna ‘Mantova Food & Science Festival, organizzato da Confagricoltura Mantova e che Regione Lombardia patrocina. “Mantova rappresenta un elemento di eccellenza nel panorama agroalimentare lombardo ed e’ la punta piu’ avanzata dal punto di vista della modernita’: in questi mesi e’ stata infatti la provincia maggiormente premiata in termini di accesso ai bandi del Programma di sviluppo rurale, segno che questo territorio ha un vantaggio competitivo, che si chiama organizzazione, con filiere ben concepite”. Resta il nodo della redditivita’. “Negli ultimi vent’anni abbiamo cercato di costruire un sistema agricolo complesso e articolato, occupandoci di ambiente, di benessere animale, di tutela del territorio – ha ricordato Fava – ma mai abbiamo seriamente tenuto in considerazione l’aspetto economico dell’agricoltura”. Bisogna ritrovare l’equilibrio all’interno delle filiere, anche e soprattutto in termini economici, per garantire un futuro a tutti gli attori coinvolti.