Galleria: Alloni (il Salotto), gara giocata solo sull’offerta economica

Milano – E’ Diego Alloni, il proprietario del Salotto, ristorante storico della Galleria, a parlare col Giornale della gara che rischia di far scomparire il suo locale dal centro di Milano. Alloni è amareggiato “La vicenda è iniziata parecchi anni fa ed è piuttosto intricata. Per quanto mi riguarda mi aspettavo esattamente quello che è successo ieri con l’apertura delle buste per l’offerta tecnica ed economica”. Alloni lamenta le caratteristiche del bando “L’offerta tecnica è assolutamente finta: o meglio, si tratta di dichiarare che si sarebbero garantite aperture tutti i giorni dell’anno, festivi compresi, ma bastava barrare una casella. Stessa cosa per la dichiarazione che impegnava a mantenere il 50 per cento del personale, in caso di nuove assunzioni, per il primo anno. Bastava mettere una crocetta”. “Era chiaro fin da subito che si trattava di una gara giocata tutta sull’offerta economica”. Poi sul personale il proprietario del Salotto mostra altre perplessità “Si parla di nuove assunzioni quindi chi arriva si può portare dietro il suo personale o prenderlo per un anno da una cooperativa. E dopo un anno liberi tutti”. In conclusione “Se la questione si dovesse chiudere nel peggiore dei modi per noi – qui nasciamo e qui moriamo, non abbiamo altri spazi – difenderemo i nostri interessi in sede civile chiedendo un cospicuo risarcimento danni”.