Milano – Oltre 3mila questionari sono stati distribuiti nelle scuole di tutta la città per fornire una fotografia dettagliata e rappresentativa del grado di soddisfazione degli utenti del servizio di refezione. Dai giudizi espressi dai bambini di 10 scuole primarie, dai loro genitori e dai genitori dei piccoli frequentanti 14 scuole dell’infanzia emerge l’immagine di un servizio di qualità, con un menù considerato complessivamente vario (79% genitori infanzia, 75% genitori primaria, 67% bambini primaria), quantità di cibo adeguate (74%, 74% e 67% delle tre classi del campione) e buona qualità dei cibi e degli ingredienti (64% delle famiglie con figli 0-6 anni e 50% con figli 6-11 anni). Se la pulizia delle mense e delle stoviglie e la gentilezza degli addetti è fuori discussione – con percentuali di gradimento che, rispettivamente, si attestano al 90%, 92% e 94% – ci sono però margini di miglioramento relativi al giudizio complessivo sul gusto percepito. Se, infatti, il 67% dei genitori della scuola dell’infanzia afferma che il cibo è buono e i figli mangiano volentieri a scuola, solo il 49% dei genitori della primaria si dichiara d’accordo, nonostante l’affermazione sia condivisa dal 58% dei bambini direttamente interessati. “Si tratta della prima customer care effettuata sul servizio mense di Milano Ristorazione da dieci anni a questa parte – commenta l’assessore alla Partecipazione, Cittadinanza attiva e Open Data, Lorenzo Lipparini – che si aggiunge agli strumenti di rilevazione già utilizzati e che in futuro potrà essere affiancata da altre indagini, per esempio i focus group. L’obiettivo di questa rilevazione non è consegnare delle pagelle, ma ascoltare i genitori e i bambini al fine di orientare l’attività amministrativa e gestionale del Comune di Milano e di Milano Ristorazione”.
