Il Food Delivery cresce del 20% e fattura 1,8 miliardi
Roma – L’algoritmo presenta il conto ai ristoranti ed è assai salato. Secondo un’indagine condotta dall’Inapp e pubblicata da La Stampa, su un campione di 40 mila aziende, le piattaforme di food delivery esigono in media una commissione del 18,2% dai circa 19 mila esercizi italiani che le utilizzano per raccogliere consegnare gli ordini a domicilio. Per un ristoratore su tre, però, il costo del servizio via app oltrepassa addirittura la soglia del 20%.Questa attività ha generato del 2022 un giro d’affari di 1,8 miliardi di euro, con un aumento del 20% rispetto all’anno precedente. Segno che il food delivery ha superato la fase di emergenza dei lockdown per trasformarsiin una abitudine di consumo. Di sicuro, però, c’è che nel 2021 le tre piattaforme leader, Just Eat, Glovo e Deliveroo, hanno fatturato nel complesso oltre 358 milioni in Italia, incrementando del 40% il risultato dell’anno precedente. Anche se i bilanci del 2022 non sono ancora disponibili, è probabile che i loro ricavi siano di nuovo saliti in misura più che proporzionale alla crescita del mercato italiano, siano cioè aumentati più del 20%. (www.imprese-lavoro.com)
