Roma – Secondo un’analisi Coldiretti, in occasione del Milk World Day del 1 giugno, mai cosi’ tanto formaggio italiano e’ stato consumato all’estero, segnando un record nelle esportazioni per 2019 con un +14%. A guidare la classifica dei Paesi che importano dall’Italia ci sono sono Germania, Francia e Regno Unito, mentre fuori dall’Europa sono gli Stati Uniti il principale mercato, con le Dop (denominazioni di origine protetta), dal Parmigiano al Grana, dal Gorgonzola al Pecorino, dal Taleggio al Provolone, che rappresentano piu’ del 40% del totale dei consumi nel mondo. Gli acquisti di formaggi italiani nel 2019 sono cresciuti del 25,8% in Germania, del 16,2% in Gran Bretagna e del 7,5% in Francia. Ma anche nel resto del mondo i formaggi Made in Italy stanno vivendo un vero e proprio boom con un balzo del 40% in Giappone e del 16,3% negli Stati Uniti che sono pero’ i principali creatori di falsi formaggi Made in Italy con il quantitativo record di 2,4 miliardi di chili all’anno venduti anche con nomi che richiamano esplicitamente le specialita’ casearie piu’ note del Belpaese senza averci nulla a che fare, dalla mozzarella alla ricotta, dal provolone all’asiago, dal parmesan al romano ottenuto senza latte di pecora.
