Bologna – Caseifici Aperti torna in Emilia Romagna e Lombardia per la sua decima edizione. I 56 caseifici aderenti al Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP accoglieranno i visitatori domani e domenica in tutto il territorio d’origine (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po) per scoprire come nasce il “re dei formaggi” e acquistare direttamente dai produttori. L’iniziativa è nata nel 2013, un anno dopo il sisma che ha colpito l’Emilia, per ringraziare idealmente e concretamente con l’ospitalità tutti coloro che a vario titolo e impegno hanno aiutato i caseifici a risollevarsi. Previste visite guidate al caseificio e al magazzino di stagionatura, spacci aperti, eventi per bambini e degustazioni che – uniti alla passione dei casari – offriranno la possibilità di vivere un’esperienza unica: un viaggio alla scoperta della zona d’origine, delle sue terre ricche di storia, arte e cultura.
