Milano – I lombardi, come tutti gli italiani, amano uscire a cena, e tanto; non solo per l’ottimo cibo che offre il nostro territorio ma anche per staccare la spina, fare un’esperienza piacevole, stare in famiglia e con gli amici. Amano anche raccontare e condividere la propria esperienza, nel bene e nel male, in modo sincero e altruista. Questi sono solo alcuni dei risultati emersi dalla survey Doxa commissionata da Groupon in occasione di Chef Awards, l’evento food in scena il 29 maggio, dedicato alla premiazione dei talenti culinari nazionali basato su un nuovo concetto di votazione: la voce del web e le milioni di recensioni lasciate dai clienti online. Ma cosa ne pensano in particolare gli abitanti della Lombardia sul mangiare fuori? Secondo la ricerca, un po’ a sorpresa, in Lombardia si esce a mangiare in media 4,5 volte al mese, dato sotto la media nazionale, che si attesa su 5 volte al mese. Guardando alle altre regioni anche i veneti, come i lombardi, sono i meno avvezzi a mangiare fuori casa (in media poco più di 4 volte al mese), mentre Sicilia e Toscana sono le regioni che amano di più andare al ristorante (in media sfiorano le 6 volte al mese). Anche se la maggior parte dei lombardi esce il venerdì e il sabato sera (79%), l’analisi mostra che la domenica e il mercoledì sono quasi a pari merito (rispettivamente 29% vs 26%). Solo l’8% esce il lunedì per iniziare bene la settimana. È indubbio che in Lombardia si pensi che il cibo italiano sia il più buono del mondo! Stravince infatti l’italianità, con al primo posto la Pizza scelta dal 76%, segue la Cucina mediterranea (61%), mentre al terzo e quarto posto si trovano rispettivamente la trattoria (51%) e la Cucina Etnica, scelta dal 39% dei lombardi coinvolti nella ricerca. La Lombardia si differenzia dalla media nazionale perché nella top five dei posti preferiti dove mangiare fuori troviamo l’Hamburgheria (35%), mentre non è presente il locale da aperitivo dove mangiare qualcosa né l’all-you-can-eat. A livello Italia, la spesa media per un pasto fuori casa si aggira intorno ai 21€. In dettaglio, per una pizza si spendono 16€, per la cucina mediterranea almeno 30€, per la trattoria scendiamo a 20€ e infine l’etnico dove si paga circa 23€. Sono ben il 65% i connazionali disposti a spendere anche 30 euro a testa per mangiare fuori. Il cibo buono e il prezzo restano due elementi imprescindibili (risposta che è stata data, a pari merito, con percentuale del 72%), ma non sono le uniche motivazioni che muovono gli abitanti della Lombardia verso un ristorante rispetto ad un altro; contano molto anche il menù (67%), la posizione (60%) e la pulizia del locale (56%). Il 60% dei lombardi dichiara di condividere con gli altri l’esperienza fatta al ristorante tramite il passaparola o i social media (vs media nazionale del 69%). Si, il 64% dei lombardi si fida delle recensioni (vs 68% della media nazionale). Le regioni che si fidano di più sono la Sicilia e la Campania, dove la percentuale sale rispettivamente a 77% e 73%. Le Marche le più diffidenti, con solo il 57% di abitanti che si fida delle recensioni. Il 91% dei lombardi che esce a mangiare ritiene che sia importante controllarle per la scelta e infatti l’84% degli abitanti della Lombardia che esce al ristorante le controlla abitualmente, non solo nelle occasioni importanti.
