Milano – “Identita’ Golose dedica la 13ª edizione di una manifestazione che celebra la cucina d’autore e l’enogastronomia di alta qualita’, con il tema del viaggio. La Lombardia e’ un eccellente testimone di questo tema, attraverso le esportazioni in crescita e attraverso le colture che dopo lunghi viaggi hanno saputo adattarsi fino a essere un simbolo della nostra terra, come il pomodoro, il melone, il riso, il mais. Ricordo anche che in Lombardia l’offerta enogastronomica e’ di altissimo livello con i suoi quasi 60 ristoranti stellati”. Cosi’ l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava, declina il ruolo di Regione Lombardia e della vocazione agricola padana all’interno di ‘Identita’ Golose’, in programma da domani, sabato 4 marzo, a lunedi’ 6 marzo a Milano. Regione Lombardia sara’ presente col proprio stand, dove si incontreranno i produttori del territorio, dalla Valtellina all’Oltrepo’, i cuochi, i visitatori. “Celebreremo un territorio, quello lombardo, che rappresenta una delle grandi realta’ mondiali dell’agricoltura, dell’alimentare e dell’enogastronomia – spiega Fava -. La Lombardia vanta 34 prodotti Dop e Igp e 41 vini tra Doc, Docg e Igt, uno dei giacimenti piu’ significativi al mondo in termini di qualita’, tipicita’ e distintivita’, che il mondo della ristorazione apprezza e ricerca sul territorio per freschezza e qualita’. Parliamo di riconoscimenti, tradizioni, culture e produzioni che sono allo stesso tempo identita’ territoriale padana e globalizzazione per la vocazione all’internazionalizzazione che solo la nostra Regione sublima con esportazioni intorno ai 5 miliardi di euro”.
