San Donato – Le festività natalizie, nonostante siano forse le più tradizionali del nostro calendario, rispettano i trend contemporanei, gli italiani infatti organizzano volentieri il pranzo di Natale fuori casa, e più della metà (58%) predilige ristoranti gestiti da professionisti indipendenti, è importante però che in rete ci siano tutte le informazioni necessarie per la scelta e che sia possibile prenotare online. L’International Own Business Study di METRO conferma che la presenza online dei ristoratori è un criterio decisionale importante per i clienti che si trovano a dover cercare il posto migliore in cui pranzare per le festività. Quando si tratta di mangiare fuori casa in queste occasioni gli intervistati indicano di preferire i ristoranti gestiti in modo indipendente, nonostante siano proprio i ristoranti più piccoli a non avere visibilità digitale. Infatti, poter visitare il sito web del ristorante e prenotare il tavolo online è un criterio determinante nella scelta per molti italiani. Per il 63% degli intervistati le recensioni online sono un elemento decisivo per la scelta di un locale, addirittura il 21% non sceglie un ristorante sprovvisto di sito internet considerato utile per leggere il menù, conoscere i prezzi o anche solo visionare delle immagini della sala. Il 16% si affida ai social network e non trovando profili validi in queste piattaforme cambia destinazione, infine il 15% evita i locali in cui non possibile prenotare online il proprio tavolo. Secondo quanto emerge dall’International Own Business Study condotto da METRO in tutto il mondo sono circa un terzo i ristoratori che dispongono di una vetrina online.
