Milano – Secondo un’analisi Coldiretti, il boom delle birre artigianali made in Italy fa aumentare le semine di orzo che crescono quest’anno del 3% attestandosi su un totale di 267868 ettari. “Sempre più numerose infatti – spiega la Coldiretti – sono le iniziative progettuali agricole che si basano sull’impiego dell’orzo aziendale in un contesto produttivo a ciclo chiuso garantito dallo stesso agricoltore”. Di conseguenza, un microbirrificio su quattro è agricolo secondo Coldiretti “anche perchè la produzione artigianale Made in Italy si è molto diversificata puntando su materie prime di qualità, dalla birra aromatizzata alla canapa a quella e al carciofo di colore giallo paglierino ma c’è anche quella alle visciole o al radicchio rosso tardivo Igp o al riso”. Le regioni in cui sono più numerosi i microbirrifici artigianali sono la Lombardia, la Toscana, il Veneto e il Piemonte.
