Milano – Alla Cascina Marisa di Mediglia (Milano) apre la “beauty farm” delle galline: un allevamento di 10 mila ovaiole completamente biologico, dove il benessere animale è assicurato a 360 gradi, dagli spazi a disposizione degli animali al cibo di cui si nutrono. A gestire l’attività è Elisabetta Iaconelli, titolare dell’azienda agricola S. Andrea: “Insieme a mio marito Giorgio Scotti abbiamo deciso di puntare sul bio circa un anno e mezzo fa – spiega – sia per rispondere alle richieste dei consumatori, sia per migliorare la qualità della vita dei nostri animali”. Nell’allevamento le galline hanno a disposizione circa 60 mila metri quadrati di pascolo coltivati con erba medica biologica, dove poter mangiare e raspare liberamente. Inoltre, possono rifugiarsi in tre grandi capannoni dove sono state installate anche delle aree antistress dotate di paglia. Oltre all’erba medica, anche il resto del mangime è biologico. “Attualmente i nostri pollai producono ogni giorno circa 9 mila uova – continua Elisabetta Iaconelli – che vendiamo sia ad aziende che ai privati cittadini grazie alla vendita diretta nei mercati di Campagna Amica”. Secondo l’ultima ricerca Ice-Sana 2016 – spiega la Coldiretti Lombardia – le uova rientrano nella top ten dei prodotti biologici acquistati dalle famiglie in Italia: il 53% le ha comprate almeno una volta. Un terzo della produzione italiana di uova – sottolinea la Coldiretti regionale – arriva dalla Lombardia. In Italia complessivamente si sfornano oltre 12 miliardi di pezzi all’anno, mentre in Lombardia si sfiorano i 4 miliardi. Nel nostro Paese, il consumo di uova è pari in media a 13,8 chili a persona, un quantitativo pari a più del doppio di quello del dopoguerra.
