Milano – Territorio e tradizioni, saperi e sapori della Valtellina hanno viaggiato dall’agriturismo ‘La Fiorida’ di Mantello sino alla ‘Speciality & Fine Food’ di Londra nella valigia dello Chef Gianni Tarabini, Executive Chef Stella Michelin, chiamato a rappresentare le radici del gusto della Regione Lombardia, lo scorso 5 settembre. Una partecipazione che, in uno show cooking dal titolo evocativo ‘Rispetto per la Natura’, ha proposto non solo un tema fondamentale nell’ispirazione quotidiana del lavoro a ‘La Fiorida’, ma che si rivela essere la chiave fondamentale per una promozione ed una fruibilita’ turistica di successo. “La Lombardia ha conquistato anche Londra, incontrando il gusto dei consumatori e degli esperti del settore agroalimentare del Regno Unito – dichiara l’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava -; un segnale positivo, che rappresenta un’opportunita’ per raccontare il territorio della Valtellina attraverso ambasciatori del Made in Italy come i cuochi. Sono certo che iniziative come la Speciality & Fine Food di Londra, che Regione e Unioncamere Lombardia hanno supportato, porteranno risultati positivi in termini di export dei prodotti tipici, di diffusione della cultura gastronomica e di incoming in una delle zone piu’ belle della nostra regione”.
