Milano. Italia batte Francia 49 a 45. Con 488 formaggi made in Italy tradizionali censiti dalle regioni perché ottenuti secondo metodi mantenuti inalterati nel tempo da generazioni e 49 formaggi a denominazione di origine protetta (Dop) tutelati dall’Unione Europea con l’Italia sorpassa la Francia ferma a 45 e si afferma come leader mondiale nella produzione casearia di qualità. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione del World Milk Day promosso dalla Fao in tutto il mondo per ricordare le virtù di un alimento prezioso sul piano nutrizionale, economico e sociale. In Lombardia dove si produce il 40% del latte italiano. Charles De Gaulle si chiedeva come fosse possibile governare la Francia che ha più formaggi che giorni nel calendario, l’Italia mette in campo ben 488 formaggi, 49 dei quali Dop, tutti rigorosamente prodotti con latte italiano.
